jordgubbe いちご

南端さえ北緯55度に位置するスウェーデン。なかなかフルーツは採れない。しかし、イチゴは別。スウェーデン人も愛するスウェーデンの代表的フルーツだ。

サーモンと新じゃが

スウェーデン料理は素材にソースをかけるシンプルなものが多い。この料理もDillジルをたっぷり使った２種類のソース、マスタードソースとチーズソースの組み合わせ。

ランチ in ルンド郊外

スウェーデン南部にあるLundルンド。その郊外にあるレストラン。左はサーモンとスウェーデン名物köttbullar(肉団子)、真ん中はベジタブルパイ、右はレストラン外観。

Kaffe コーヒー

スウェーデン人が愛してやまないコーヒー。一日、５or６杯飲んでいても不思議はない。

Kanel スウェーデンのシナモンパン

今日焼いたばかりのシナモンパン。お恥ずかしながら自家製だ。はじめてなので、まだまだ改良の余地もあるなあ。

Mariabulle スウェーデンのシュークリーム（かな？）

スウェーデンのカレンダーを見ると名前が書いてあることに気付く。カレンダーがみんな同じだから、名前を書いておかないと分からなくなってしまうから、、、ということではない。 日本のカレンダーでいうと、大安、仏滅などの代わりに名前が入っているのだ。たとえば、５月１日はHaraldとHervor、２日はGudmundとIngemundなどなど。ちなみに、このケーキの名前に入っているMariaは2月28日。 本題のケーキだが、日本でいえばシュークリーム（かな？）。